重厚なコクを感じるブレンド 旅ノ詩

説明

絶対焙煎理念を唱える“珈琲司ゆだ屋”のオリジナルブレンド【旅ノ詩】。
ゆだ屋オリジナルブレンド、“Yudaya-classicsシリーズ”です。
重厚なコクを感じられる風味。しっかりとコクと共に重厚な甘みも感じる事が出来ます。

苦み : ★★★☆☆
酸味 : ★★★☆☆
香り : ★★★★☆
甘み : ★★★★☆

珈琲司ゆだ屋の拘り

自然豊かな栃木県大田原市佐久山で営む、自家水洗焙煎珈琲の専門店“珈琲司ゆだ屋”。
スペシャルティーコーヒーの美味しさをより美味しく味わえるよう、絶対焙煎理念を唱え、
いわゆる中煎りの絶妙なポイントで焙煎された珈琲豆を販売しております。

スペシャルティーコーヒーとは

アメリカのスペシャルティーコーヒー協会(SCAA)が審査をし、カッピングと云ういわゆる味見をして一定の平均点以上を取った物に与えられるグレード。
品種だけでなく、生産地や農園、標高等が明確に分かり、どこで作られた豆か提示する事が出来ます。
カッピングスコアが高く、プレミアムコーヒーの上を行くグレードが“スペシャルティーコーヒー”

絶対焙煎理念

“珈琲司ゆだ屋”が唱える絶対焙煎理念とは、スペシャルティーコーヒーの美味しさをより美味しく味わえるよう、
いわゆる中煎りの最も甘みのあるポイント狙って焙煎されております。
酸味が穏やかになり、苦みも穏やかで、甘みを感じる極僅かな一瞬のポイント。
酸っぱいだけでも、苦いだけでもない、程良い甘さを感じる珈琲豆を是非ご堪能下さいませ。