独特の風味と食感がクセになる
日光ろばた漬け ごぼう

ごぼうと醬油が醸す独特の香りが食欲を刺激します。

シャキシャキとした歯ごたえのごぼう。
炊き込みご飯に使ってもとても美味しいですよ。

説明

ごぼうの代表的な特徴といえば腎臓機能を高めるイヌリンと呼ばれる食物繊維によるシャキシャキとした歯ごたえ。
ごぼうと醤油が醸す独特の香りは食べる前から食欲をそそります。
スジが残るという場合には、みじん切りにすると歯切れが良くなりますよ。

【 鶏ごぼうの炊き込みご飯 】
半分程に切った本品ごぼうと鶏肉を炊き込み、
白ごまとかつお節を混ぜると美味しい鶏ごぼうの炊き込みご飯の完成です。

ごぼうのよもやま話

・ごぼうには食物繊維がたっぷり。腸内にいる乳酸菌などの善玉菌の活動を活発にし便秘を防いだり、ガン細胞の発生を抑える働きがあると言われています。
・袋の底に沈殿物が見られることがあります。これはイヌリンというごぼうに含まれる食物繊維の１種です。血糖値を下げる働きがあるといわれているもので、品質に影響はありません。